En el marco de los operativos de fiscalización de alimentos, el Ministerio de Agroindustria de la Provincia de Buenos Aires, llevó adelante en el partido de Avellaneda un decomiso y desnaturalización de 2.200 kg de pollo, que se encontraban sin amparo para su traslado y a una temperatura de 10° arriba de lo permitido.
En cada control, se inspecciona la habilitación del transporte y la libreta sanitaria del chofer, certificados sanitarios y documentación respaldatoria, fechas de vencimientos y habilitación de las plantas de origen, guías de traslado, entre otros aspectos.
Cabe destacar que mantener la cadena de frío evita la proliferación de gérmenes que provocan las enfermedades transmitidas por alimentos (ETAs), que producen complicaciones tales como intoxicaciones, síndrome urémico hemolítico (SUH) y salmonelosis, entre otras.