- INICIO DE TRAMITES. (Solicitud de inscripción y habilitación)

- Ficha. Información complementaria (Sólo Fabricas de Chacinados y/o Salazones de pequeña escala -  Res. 350/2025)

- DDJJ Aves / DDJJ Bovinos / DDJJ Conejos / DDJJ Ovinos /  DDJJ Porcinos / DDJJ Fábrica de chacinados y/o salazones de pequeña escala

- Requisitos para habilitación de Fábricas de Chacinados. Categoría C

- Requisitos para habilitación de Fábricas de Chacinados. Categorías A y B

- Requisitos para habilitación de Despostaderos

- Requisitos para habilitación de graserías y triperías

- Requisitos para habilitación de mataderos frigoríficos

- Requisitos para habilitación de remate de carnes y/o cámara frigorífica

- Modelo de Memoria Edilicia

- Modelo de Memoria Operativa

- Planilla Libro Movimiento Despostadero

- Planilla Libro Movimiento Matadero

- Planilla Libro Movimiento Fábrica Chacinados y Salazones

- CODIGO FISCAL PROVINCIA DE BUENOS AIRES 2024 - LEY 15479

MANUAL OPERATIVO FÁBRICA DE CHACINADOS Y/O SALAZONES Pequeña escala (ver PDF)

GUÍA PRÁCTICA PARA CONFECCIÓN DE CROQUIS (ver PDF)

GUÍA PARA LA SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN AL REGISTRO DE CHACINADOS DE LA PROVINCIA DE BUENOS AIRES (ReCBA) (ver PDF)

- RESOLUCIÓN 350/2025

• ANEXO I: Condiciones edilicias e higiénico sanitarias Fábricas de chacinados y/o salazones de pequeña escala.

• ANEXO II: Requisitos documentales Fábricas de chacinados y/o salazones de pequeña escala.